بقلم : نصيرة بوديسة.
- السّيّدة اسمهان امرأة جميلة كجمال الجزائر ، حرّة من حراير الوطن ، صاحبة الابتسامة الطّيّبة أبدعت في اختيار التّرويج الثّقافة الجزائريّة في الخارج بالوصفات الجميلة والّتي تعكس الفنّ والأصالة ، كما أبدعت في اختيار قوالب الكيك والحلويات العصريّة ..
اسم الشّهرة : معروفة بـ » ismahan sucré salé »
البلد الاصلي : تلمسان الجزائر .
المهنة : هاوية للفن والحلويات.
في حوار أجري مع السّيّدة اسمهان تخبرنا عن مسيرتها مع صناعة الحلويات التّقليديّة والعصريّة …
كفاه حتي خمّمتي تخدمي الحلوى في الخارج ؟ كانت هواية حضّرت مرة كيكة في عيد ميلاد ابني وكانت النتيجة واو من أول مرة فقرّرت تطوير نفسي
هل عندك اقبال ؟ عندي إقبال الحمد لله.
كفاه تحسي لمّا تصنعي أكلات ولا حلوى وناس تعيطلك للطلبيات ؟ إحسان إنو عملك ناجح ومطلوب هوة فخر
هل العمل هواية ولا حب ولا شيء آخر؟ كان هواية في بداية الأمر وتحول إلى حبٍّ بعدها.
هل تحسّين بأنّك تروجّين للثّقافة الجزائريّة فالخارج؟ أكيد كلّ عمل هو منسوب لبلدي الجزائر.
طموحك سيّدتي هل يقتصر على الطّبخ أم لك طموحات أخرى ؟ أكيد طموحي لا يقتصر علي الطّبخ بل لعمل مشروع خاصّ بي.
هل لك صديقات في نفس المجال تتقاسمن أو بالأحرى تتبادلن ما بينكنّ من عمل أو حتّى جلسات واحتفالات وطنيّة ودينيّة مع بعض ؟ أكيد لأنّو حنا في الخارج أكثر ناس نحبّو نديرو الحفلات الدّينية والوطنيّة وهذا من اشتياقنا للبلد والأهل وحتّى نعكس صورة البلد بتراثه وأصالته وثقافته.
كيف هي علاقتك مع سيّدات الوطن العربي؟ ممتازة الحمد لله.
الحلويات التّقليديّة من إبداع الأنامل الذّهبيّة للسّيّدة اسمهان.
السّيّدة اسمهان لم يحتكر ابداعها وفنّها الحلويّات العصريّة أيضا.
سيّدة اسمهان حبّك للعمل أكيد راح يخليك تستمري في هذا المجال : أكيد وهدفي نطوّر من نفسي أكثر
واش هو المشروع لّي تتمنايه في نفس المجال سيدة اسمهان:
لديّ أفكار كثيرة، و أنا بصدد دراستها واحدة تلوى الأخرى حتّى أختار الأحسن بالنّسبة لشخصيّتي و اختصاصي في هذا المجال.
أكيد الطّريق مراحش يحبس هنا سيّدة اسمهان واش هو الشّيء لّي يخصّ سيدة طموحة وممبدعة مثلك سيدة اسمهان؟
ربما سأفكّر في كتاب لأتقاسم مع النّاس تجربتي في مجال الحلويّات الّتي كانت متميّزة و نالت إعجابهم.
جميل هل فيه سيّدات أجانب؟ أكيد ويحبّو حلويّاتنا.
واش هو الاختصاص لّي يطلبوه منّك هل هي أكلات ولا حلويّات تقليديّة؟ الأطباق والحلويّات بس الأكثر طلبًا بالنّسبة لي هي الحلويّات مطلوبة وبكثرة هذا لي خلاّني نخمم ندخّلها في قائمة مشروعي.
